Vinuri rosii seci

Mukuzani 2005

Vin Roşu Sec - D.O.C

Ţara de origine: Georgia;
Podgoria: Tifilisi Marani;
Varietatea: Saperavi 100%;
Origine: Microzona Viticolă Mukuzani. Regiunea Kakheti. Partea dreaptă a râului Alazani;
Climat: Moderat continental;
Sol: Soluri de luncă cu aluviuni;
Vinificare: Strugurii sunt culeşi manual în perioada de maturitate optimă. Sâmburii sunt îndepărtaţi cu grijă, iar pulpa împreună cu coaja este zdrobită. Urmează procesul de fermantaţie alcoolică care durează 6-7 zile la o temperatură controlată de 23-28 de grade. După încheierea procesului de fermentaţie alcoolica, vinul se transfera in baricuri de stejar pentru fermentaţia malolactică care dureză 8-9 luni.Vinul Mukuzani este imbătrânit natural în baricuri de stejar cel puţin un an înainte de a fi comercializat. Vinul ajunge la maturitate în 2 ani şi poate fi consumat în următorii 10-15 ani. Este ideal pentru Vinotecă.
Culoare: Roşu intens;
Aromă: Arome surprinzătoare ce cireşe negre ciocolată neagră cu usoare urme de vanilie şi mirodenii.
Gust: Gust plin, generos, cu note de prune goldane urmat de tanini puternici dar delicaţi. Final lung.
Se recomandă cu: carne friptă, vînat, brânzeturi nobile şi vechi. Temperatura de consum: 18 grade.