Vin roşu demidulce - D.O.C.

• Ţara de origine: Georgia
• Podgoria: Tiflisi Marani
  
• Varietatea: Saperavi 100%;
• Origine: Microzona viticolă Kindzmarauli, regiunea Kakheti;
• Climat: Moderat continental;
• Sol: aluvial, lutos cu intruziuni calcaroase;
• Tipul vinului: Roşu demidulce;
• Vinificaţie: Strugurii sunt culeşi manual în perioada de maturitate optimă. Sîmburii sunt îndepărtaţi, iar pulpa este zdrobita împreuna cu coaja. Urmează procesul de fermentaţie alcoolică care se desfăşoară în recipiente de oţel la o temperatură controlată de 22-24 de grade. Fermentaţia alcoolică este opritţ când nivelul de zaharuri ajunge la o concentraţie de 40-50 gr./l. Înainte de a fi îmbuteliat, vinul se păstrează la temperaturi 1-3 grade.
• Culoare: Roşu intens, purpuriu.
  
• Aromă: Mure zdrobite, prune goldane, mirodenii combinate cu note florale;
•  Gust: Mătăsos, complex. Iniţial gustul este plin, aromat cu note de cireşe, continuându-se apoi cu  note de mure şi prune.Curat, proaspăt, cu un echilibru complex de tanini supli. Durată lungă şi finalizare lentă.
• Se recomandă cu:  deserturi, prajituri cu fructe, brânzeturi uşoare. Temperatura de consum: 14-16 grade.