Vin alb sec - D.O.C.

• Ţara de origine: Georgia;
• Podgoria: Tfilisi Marani;
  
• Varietatea: Rkatsiteli 80%, Mtsvane20%;
• Origine: Zona viticolă Tsinandali, regiunea Kakheti;
• Climat: Moderat continental;
• Sol: Mediu argilos, pietros;
• Tipul vinului: alb sec;
• Vinificaţie: Strugurii sunt culeşi manual ăn perioada de maturitate optimă în a 2-a sau a 3-a decadă a lunii Septembrie.Sâmburii sunt îndepărtaţi cu grijă, iar pulpa împreună cu coaja sunt răcite până la o temperatură de 4-6 grade timp de 8 ore. Pulpa este lăsată să se macereze în coajă şi apoi presată cu grijă. Mai târziu, mustul după ce s-a limpezit,  este lasat la fermentat la o temperatură controlată de 15 grade în recipiente de oţel inoxidabil. Dupa ce procesul de fermentare s-a încheiat, vinul este transferat in alte recipiente pentru o rafinare superioară.30% din întreaga cantitate este baricată timp de 4 luni în butoaie de stejar.
• Culoare: Auriu intens;
• Aromă: Intensă şi elegantă cu note de flori şi fructe tropicale;
• Gust: Corp plin, nuanţe subtile de alune prajite, unt de arahide dat de baricarea în butoaie de stejar franţuzesc. După degustare rămâne o senzaţie de unt de arahide şi nuanţe persistente de mix de fructe tropicale.
• Se recomandă cu: somon la grătar sau carne albă, mâncare vegetariană. Temperatura de consum: 8-12 grade.